一提起藏族同胞，我相信大多数人想到的就是牦牛和酥油茶。特别是酥油茶，几乎已成藏族同胞的“标配”。酥油茶是藏族同胞日常生活中必喝的饮料，通常它会同与藏族传统食物糌粑搭配在一起食用。

通常来说，酥油茶的制作方式是用酥油和浓茶混合在一起，首相将适量的酥油置入专门的桶中，撒上食盐，同时灌入熬煮后的浓茶；并且用特质的棍子来回搅拌，让两者融为一体。

为什么西藏人民这么偏爱酥油茶，那是因为由于西藏独特的高海拔环境，不宜蔬菜生长。同时在长期的生活实践中，藏族人民发现了蔬菜中含有的营养，可以通过茶叶来补充。于是，不易变质的茶叶就得到了他们的青睐。

在西藏，牛羊是西藏同胞不可缺的一部分，而酥油茶中“酥油”这个原料，就是他们从牛奶或羊奶中提炼出来的。通常来说，传统酥油的提炼方法就是——先把新鲜的牛羊奶加热，加热后置入定制的桶中，接着用专门的工具上下抽打着新鲜奶汁，这样来回来多次后，奶汁和油水就会因打击而分离，这时便可把油水捞出来，冷却过后便是酥油。

藏医学认为，在西藏这样的高海拔地区，人们常常面临缺氧的状况。在这种状况下，饮用酥油茶能产生很高的热量，在饮用后能帮忙抵御寒冷。

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来源：今日头条

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